VARGA PINCÉSZET KFT
8257 Badacsonyörs, Füredi út 49.
Tel: +36 87 471 211
info@vargabor.hu
Web: https://vargabor.hu/
Köszöntő
Ahogy a föld alatt a több évtizedes hordókkal megrakott ódon pince, a felszínen pedig a csillogó, több ezer hektoliteres tartályok, úgy fér meg egymás mellett a hitvallásunkat képviselő hagyomány és innováció párosa. Fontosnak tartjuk, hogy magunkban hordozzuk a múlt hagyományait, ami elsősorban abban az alázatban érhető tetten, ahogy a szőlőinket műveljük, ahogy a munkánkra gondolunk. Az innováció és a technológia a megvalósítás eszközeit adja, amit igyekszünk az elérhető legmagasabb színvonalon felhasználni, hogy a legjobb minőséget érhessük el. A múltban a borkészítés minden folyamatát emberek végezték, napjainkban a feladatok nagy részét gépek segítségével látjuk el. De tudjuk, hogy a borkészítés legmeghatározóbb pontja mindig az ember. Szív és lélek nélkül nem lehet jó borokat készíteni. Minden egyes palackban ott van a szőlész, a borász összes döntése, és egy csapat összehangolt munkája.
Emeljük hát poharunkat a múlt és a jelen sikereire, és az eljövendőkre is – mert az elkötelezettségünk és a céljaink visznek minket egyre tovább. Köszönjük mindenkinek, aki velünk tart az úton!
PINCÉSZETEINK
Feldebrő
2014-ben adtuk át feldebrői pincészetünket, amely - a környékről vásárolt szőlők mellett - az egri borvidék legszebb dűlőiben 60 hektáron elterülő ültetvényeink termését dolgozza fel. Saját szőlőinkben gondos odafigyeléssel és nagy szakértelemmel, a természettel összhangban termeljük Aranymetszés prémium borcsaládunk alapjait. Többek között a Sauvignon Blanc, a Cabernet Sauvignon, és Hárslevelű fajtákból készített boraink otthona a legmodernebb technológiákkal felszerelt, a legmagasabb műszaki és automatizálási szintet képviselő feldebrői birtok. Büszkék vagyunk, hogy Feldebrőn készített boraink közül több évről évre kiválóan szerepel a legrangosabb nemzetközi versenyeken! Aranymetszés Debrői Hárslevelű édes borkülönlegességünk rendre a legjobbak között végez, Aranymetszés Sauvignon Blanc 2021 évjáratú száraz fehérborunk a 2022-es VinAgorán megszerezte az elérhető legnagyobb elismerést, a Champion díjat!
Badacsonyörs
A Badacsony és az Örsi-hegy ölelésében 5,6 hektáron, ősfás környezetben terül el badacsonyörsi pincészetünk. A Balaton-felvidéken 120 hektár saját szőlőterületet művelünk, melyekről olyan tradicionális hazai fajták kerülnek palackba mint a Kéknyelű, az Olaszrizling, a Szürkebarát vagy az Irsai Olivér. Palackozó üzemünk 12 000 palack/óra teljesítményű ellennyomásos töltőrendszerrel rendelkezik. A kialakított technológia lehetővé teszi, hogy a különböző bortípusok igényeihez igazítva szabályozzuk a palackozásra kerülő borok hőmérsékletét, oxigéntartalmát, valamint széndioxid-szintjét. Büszkék vagyunk rá, hogy pincészetünk 1993 óta saját borvizsgáló laboratóriummal rendelkezik. A borászati műveletek ellenőrzött végrehajtásában, a palackozás folyamatában fizikai-kémiai paraméterek méréseivel, illetve a palackozott késztermék minőségellenőrzésében kiemelkedően fontosnak tartjuk a labor munkáját.
