Angyalgyár Kft.
Cím: Budapest, Dévény u. 42, 1222
Forgalmazott márkák:
https://www.brebis.hu/
https://rezangyal.com/
https://bekesipalinka.com/
https://www.magamnakfoztem.hu/
https://buzavirag.com/
CÉLKITŰZÉS
A Rézangyal megalkotásakor legfőbb feladatként a hazai pálinkakultúra megteremtését tűztük ki egy olyan környezetben, ahol a kereskedelmi forgalomban értékesített „pálinka” nagyrészt csak pálinkának álcázott folyadék volt.
A Rézangyal piacvezető pálinkamárka.
Legfőbb jellemzői a magas márkaismertség,
az állandó és magas minőség, a széles
termékportfólió, illetve a kiváló ár / érték arány.
A PÁLINKA
2008. évi LXXIII. törvény a pálinkáról, a törkölypálinkáról és
a Pálinka Nemzeti Tanácsról
2. § (1) Pálinkának csak a 110/2008/EK rendelet II. számú mellékletének 9. számú kategóriája szerinti eljárással készített olyan gyümölcspárlat nevezhető, amelyet Magyarországon termett gyümölcsből - ideértve a gyümölcsvelőt is - készítettek, és amelynek cefrézését, párlását, érlelését és palackozását is Magyarországon végezték. Sűrítményből, aszalványból, szárítmányból készült termék nem nevezhető pálinkának.
GYÜMÖLCS
100% Magyarországon
termő gyümölcs
ALKOHOLFOK
Legalább 37,5 %-os
alkoholtartalom
NINCS ADALÉK
Nem tartalmaz adalékot
(cukormentes aszalvány nem adalék)
PÁLINKAKÉSZÍTÉS
A pálinkakészítés egyik lényegi mozzanata, hogy a szakemberek az erjesztett cefréből elkülönítik az illóanyagokat a szilárd és nem illó anyagoktól. Ez a folyamat a desztillálás vagy lepárlás. Az erjedt cefrét előmelegített tartályokba fejtik, majd a vörösrézből vagy rozsdamentes acélból készült üstökben lepárolják. A pálinka desztillálása során a középpárlatot használják fel, vagyis a legértékesebb részt, amit a francia nyelv „le cœur”-nek, szívnek nevez. Az elő- és utópárlatot még egyszer desztillálják, a tisztább íz kedvéért. A középpárlat megfelelő elválasztása az elő- és utópárlattól rendkívüli szaktudást igényel, nagyrészt itt dől el a pálinka minősége. A kisüsti pálinka alkoholtartalmát szigorú előírás szerint (+/- 0,3% v/v) jó minőségű, ioncserélt vízzel állítják be a forgalomba hozatal előtt.
04
PÁLINKA BLENDELÉS
A blendelés szó Skóciából származik, és házasítást jelent. Először 1534-ben alkalmazták a skótok, akik különböző évjáratú és különböző technológiával készített whiskyket házasítottak össze. Innen is származik a blended scoth megnevezés.
A blendelés a lehető legszakmaibb úton zajlik nálunk. A legjobb minőségű pálinkákat nagy tételben vesszük meg a termelőktől, majd ezeket a Rézangyal pincéiben házasítjuk, érleljük, ágyazzuk, stb. Így érjük el, hogy a megszokott Rézangyal minőség folyamatosan szinten tartható legyen. Az elmúlt években kialakult egy kóstoló- blendelő csapatunk, akik korábban végigjárták a főzdéket, ismerik a termelőket és tudják, hogy melyik főzde miben erős.
Süti tájékoztató