A népnyelvben csak „szegény ember ételeként” elhíresült babfélék, valamint a velük egy osztályba sorolandó borsó- és lencsefélék, igencsak megosztották eddig a társadalom véleményét. A Dél-Mexikóból és Közép-Amerikából elterjed hüvelyeseket sokan száműzték étrendjükből a kellemetlen mellékhatások miatt, mint például a puffadás. Ezeket azonban könnyedén kezelhetjük olyan egyszerű praktikákkal, mint az előre beáztatás vagy fűszerezés (fokhagyma, kömény, rozmaring különösen jó a kellemetlen tünetek megelőzésére). Akik kicsit is figyelnek a táplálkozásukra, tudják, hogy a baboknál aligha találhatnánk sokoldalúbb élelmiszert, mert egyaránt megállják a helyüket leves, főzelék és köretként is. A vegetáriánusoknál is közkedvelt húspótló, mivel más gabonafélékkel párosítva (pl. pohánka, köles) teljes értékű fehérjéhez juthatunk. Legújabb tanulmányok alátámasztják azt a tényt, hogy számtalan jótékony hatásuk képes felvenni a harcot a modern idők betegségeivel. Különösen ajánlják a cukorbetegséggel, elhízással szenvedőknek, mivel vércukorszint stabilizáló, csökkenti a rossz koleszterin mértékét és a vérnyomást. A babnak közel 1300 fajtája létezik, melynek közül a legkedveltebbek fellelhetőek a Tündérkert termékpalettáján, több gabonafélével együtt, melyek kombinálása teljes értékű fehérjeforrás.
| Összetevők | ||
| Pinto bab Összetevők figyelmeztetés Nyomokban földimogyorót, dióféléket, glutént, szezámmagot és kén-dioxidot tartalmazhat. |
||
| Tápanyagok | ||
| per 100 g | %*/100 g | |
| Energia (kJ) | 1304 | 65% |
| Energia (kcal) | 311 | |
| Zsír (g) | 1 | 1,40% |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0 | 0,00% |
| Szénhidrát (g) | 48 | 20,80% |
| ebből cukor (g) | 7 | 7,70% |
| Élelmi rost (g) | 7 | 20,90% |
| Fehérje (g) | 22 | 48,80% |
| Só (g) | <0,01 | 0,10% |
| * Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
| 1 adag= 100g | ||
| Számított tápanyagértékek | ||
| per 100 g | /Adag | |
| Energia (kJ) | 1304 | 1304 |
| Energia (kcal) | 311 | 311 |
| Zsír (g) | 1 | 1 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0 | 0 |
| Szénhidrát (g) | 48 | 48 |
| ebből cukor (g) | 7 | 7 |
| Élelmi rost (g) | 7 | 7 |
| Fehérje (g) | 22 | 2 |
| Só (g) | <0,01 | <0,01 |
| Elkészítési javaslat / Receptek | ||
| Hőkezelés után fogyasztható. | ||
| Allergiával kapcsolatos információk | ||
| Mogyorófélék - Tartalmazhat Kén-dioxid- Tartalmazhat Diófélék - Tartalmazhat Szezámmag - Tartalmazhat Búza - Tartalmazhat |
Minőségét megőrzi (nap, hónap, év): lásd a csomagoláson.
Száraz, hűvös helyen tárolandó, max 24°C-on.
Adatlap
